Atkins efter en uge

Så er der gået en uge uden sukker eller stivelse. Jeg har tabt 3 kilo på en uge - hvilket nok mest er væske, men min erfaring er at de ikke kommer igen, når man taber dem på Atkins (i hvert fald ikke så længe man holder sig til retningslinjerne for kostomlægningen). For mig er det jo lige meget om det er væske eller fedt - det er bare lækkert at se vægten gå ned og bukserne passe bedre.

Jeg har næsten ikke haft hovedpine efter sukkerafvænningen og det var kun i starten at det var hårdt at undvære brød, pasta og ris. Jeg har allerede vænnet mig til det. Fast food er dog ikke så let længere. Pølser er næsten det eneste som man nemt har adgang til og det skal endda være uden ketchup (ketchup indeholder virkelig meget sukker). Vi har købt noget der minder om ketchup og som ikke indeholder alt det sukker, men det har man jo ikke med sig, når man er ude og bare skal have lidt hurtigt at spise. Jeg har altid lidt nødder med mig til at tage den umiddelbare sult, men dem skal man bare ikke spise for mange af - de indeholder en del kulhydrat. Et alternativ er ost, men det skal ikke være valget hver gang - det kan nemt bliver lidt ulækkert, når man ikke må få brød til.